贵州白酒协会，贵州白酒协会会长！

投稿用户 • 2023年6月29日 pm7:13 • 食品类回收 • 阅读 246

为稳妥推进白酒企业生产、营销等体制的改革建设，开展基层企业传帮带工作，2023年5月27-28日，由贵州省酿酒工业协会理事长黄平带队的贵州省白酒专家代表团赴产区实地考察调研，深入了解白酒企业生产、发展情况。

27日上午，专家代表团到访遵义市习水县小糊涂仙酒业（集团）有限公司，在小糊涂仙酒业集团供应链总经办总经理杨建军、生产中心负责人时朋等人陪同下，专家代表团边听取介绍、边交流沟通，先后参观考察了企业的制曲车间、制酒车间、企业展板、产区陈列区等地，并现场开展了座谈交流会。

专家代表团与企业双方就企业的生产、技术、市场销售、品牌建设等相关情况展开深入交流，并对企业目前存在的问题进行了梳理与分析。针对小糊涂仙酒业目前存在的技术人才相对缺乏的情况，专家代表团提议，小糊涂仙酒业应着力培养自己的国家级白酒评委、省级白酒评委，并加大现有技术人员的培训。在充分交流下，贵州省酿酒工业协会与企业双方就技术人才方面的信息共通达成了共识。

专家代表团还现场对小糊涂仙酒业的“心悠然”系列产品进行了品鉴，并对酒体进行了简要的评价。专家们均认为“心悠然”系列酒体干净、诸味协调，是有极大发展空间的优秀产品。

当天下午，专家代表团前往同样位于习水县的贵州安酒集团展开调研工作。在贵州安酒集团副总裁、生产中心总经理黄进等酒企负责人的陪同下，专家代表团先后参观考察了安酒的曲房、踩曲区、制酒车间和酒库，专家们高度赞赏安酒老曲的质量，并细细品尝了刚出酒的轮次酒。

参观考察后，专家代表团与企业代表亲切交谈，对产区的环境、生产及产品等情况交流了意见。同时，专家代表团一众专家还参加了贵州安酒新品——“安酒· 15”“安酒·30”的专家品鉴会。

贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平，中国知名白酒专家、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、茅台集团原总工程师吕云怀，贵州省白酒专家顾问委员会秘书长方长仲，贵州省酿酒工业协会专家委员会副主任委员、董酒股份有限公司总工程师李其书，贵州大学科学技术研究院副院长、贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，国家白酒评委、贵州省白酒专家委员会副秘书长、酱香酒酿酒大师、黔酒工匠蔡天虹，贵州省白酒专家委员会委员、金沙窖酒总工程师李卫东等七位专家现场组成专家品鉴组。

专家们通过“观、闻、品、评”，对“安酒· 15”“安酒·30”这两款产品均给出了不俗的评语。“安酒· 15”：微黄透明、酱香突出、陈香明显、曲香舒适、酒体醇和、柔顺干净、回味悠长、空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。“安酒·30”：

微黄透明、酱香突出、陈香显著、曲香优雅、酒体醇厚丰满、圆润协调、回味悠长、空杯留香持久舒适，大曲酱香型白酒风格典型。

此次白酒专家代表团除了以上七位专家，还包括贵州省著名白酒专家孙民意，贵州省轻工业科学研究所副所长杨国华并贵州省酿酒工业协会等人共12人。

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