熟悉酒圈的朋友应该都知道,如今在市面上不管是宴请还是聚餐等种种会餐,都是白酒为主,基本不会考虑其他酒种,但大家是否知道,在五千年文明史中,黄酒占了三千年,而白酒才短短几百年,却花了几十年就几乎把酒类市场全部占领,归根结底还是因为黄酒实在是太费粮食了,酿造黄酒需要消耗大量主粮,而最开始的烧酒就不同,一是使用非粮作物酿酒,二是更少的原材料,三是酒精度高,过瘾。相对于来讲,花更少的钱,喝更烈的酒,这对于老百姓来说,可比黄酒好太多,于是黄酒逐渐退居到达官贵人阶层专享,直到近几年,养生意识兴起,黄酒逐渐回到人们的视野,不过黄酒的选择实在是让人抓耳挠腮,挑不出个好坏,今天我就为大家推荐几款闭眼买的黄酒品牌,好喝又不贵!
导语:五千年文明史中黄酒占三千年,为何却被白酒占领酒水市场?可惜!
1.九江封缸酒
这款酒可能一些上年纪的酒友还记得,虽说因为重重困难以及破产倒闭,但九江封缸酒近些年还在生产,但是有很多九江本地酒友都不知道曾经能够媲美茅台的九江封缸酒还在生产。
2.即墨老酒
山东即墨老酒与绍兴黄酒、江西封缸酒、福建沉缸酒被称为黄酒界中的四大名酒,即墨老酒与其说是酒酒不如说是药,即墨老酒中的营养物质包括十六种人体必需的微量元素及酶类维生素,十七种氨基酸,比啤酒高十倍,比葡萄酒高十二倍,可谓是黄酒中的珍品。
3.新余老酒
来自江西新余的新余老酒,采用传统黄酒工艺,其色如酱油,酒味甜润醇厚,并且江西地区生产的黄酒与绍兴黄酒有很大的不同,它的味道更浓稠,不添加一滴水,口感是一种入口非常顺的甜。这种传统甜黄酒,更适合中国人的口味。在如今食用色素勾兑黄酒泛滥的今天,江西黄酒依然正宗而传统,这款新余老酒采用坛存五年的老黄酒,这可不是夸大宣传,自从这黄酒酿好以来,坛存实打实的五年时间再灌装出售。其价格能买到五年的老黄酒已是一大亮点!
4.龙岩沉缸酒
来自福建龙岩的龙岩沉缸酒,曾与茅五剑等知名品牌合称为中国十八大名酒,并连续三次获得全国评酒会的金质奖,是黄酒中发展历史最久的一款。早在上世纪90年代,这款酒可谓是家喻户晓,甚至远销海外。
5.丹阳黄酒
丹阳黄酒,江苏省镇江市丹阳市特产,中国国家地理标志产品。丹阳黄酒,以丹阳的糯米作原料,用麦麸作糖化发酵剂,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度为11°度以上。色橙黄有光,清澈透明,香气浓郁,鲜甜香美,醇和爽口,刺激性小,风味独特。丹阳黄酒的酿造历史,可追溯到3000多年前的西周时期。在1500年前的南北朝时已很有名。
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