上世纪刚刚开始,一个金发碧眼的老外时常在汉口的街巷里游荡。他发现了一个奇特的现象,有些富庶的人家冬天把湖里的冰块凿开,运到自家的地窖里珍藏,到了夏天把冰块取出用于保存食物或者给室内降温。
那个年代的大武汉夏天也真热,冬天也真够冷。一百多年后哪还看得见这般景象?水盂里的冰刚刚有点要凝固的意思天气就不允许了,生活在北京的皇帝却可以用这种方法享受清凉。
那个老外是英国人,叫沃特.休斯.柯塞恩,也就是后来大武汉人民口中的柯三。他年纪轻轻却很有商业头脑,看到了大武汉酷热的夏天制冰行业光辉的前景,1902年就在汉口岳飞街兴建了英商和利冰厂,1904年和利冰厂建成运营,建筑面积达到1286平方米,是19世纪外国人在大武汉兴办的大规模工业企业。
站在和利冰厂旧址前,时光飞逝的感觉油然而生。
当年那几个并不富裕的老外为了在大武汉挣点散碎银两留下了这座今天看来依然恢宏的建筑,也留下了当时最先进的技术。
曾经风靡全城的武汉饮料二厂汽水跟和利冰厂有着千丝万缕的渊源,用打断骨头连着筋形容再贴切不过了。
汽水的发明者也是个英国人,他是个化学家兼牧师,名字叫约瑟夫.普利斯特里。他把二氧化碳、糖和柠檬酸组合在一起 ,形成刺激性的味道,只是不知道怎么回事汽水还有一个名字叫荷兰水,汽水跟荷兰有一毛钱关系吗?
汽水的魅力在于“汽”,小时候记得我哥在家做过,最后一道工序是加二氧化碳产生汽,但是往往都好狼狈,不是没汽就是搞得一屋子都是水。原来的同事琴琴告诉我,她家就住在饮料二厂旁边,小时候经常会听见一箱箱成品汽水因为压力不适而爆裂的声音。
言归正传,1924年和利汽水厂成立,和利冰厂算是扩大了经营范围,生产14种口味的汽水,年产量达到24000瓶。这在当时不能不说是非常惊人的。
1949年和利汽水厂改名为武汉饮料厂,第一第二车间分别生产冰棒和汽水。二厂汽水就是这样来的,今天,已经没有什么人知道和利冰厂、和利汽水厂了,只是这些百年以上的老房子还在大汉口默默洞察着芸芸众生。
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